Fitoglikogen to polisacharyd roślinny zbudowany z kilkudziesięciu tysięcy cząsteczek glukozy. Jest to związek występujący wyłącznie w roślinach i stąd w jego nazwie jest przedrostek „fito”. Jest on materiałem zapasowym magazynowanym w mitochondriach komórek roślinnych. Czasami jest on wykorzystywany do produkcji kosmetyków i środków leczniczych, których zadaniem jest głębokie nawilżanie i regeneracja zwłaszcza błon śluzowych.
Fitoglikogen jest otrzymywany z roślin, więc nie ma to żadnego negatywnego wpływu na zwierzęta. Dzięki temu jest on odpowiedni dla wegan i wegetarian. Może on być dobrym zamiennikiem dla glikogenu zwierzęcego, który magazynowany jest w wątrobie.
