W przemyśle spożywczym olej z nasion amarantusa stosuje się jako aromat do zup, zapiekanek, sałatek i omletów.
W przemyśle kosmetycznym olej ten wykorzystuje się jako dodatek do szamponów i innych kosmetyków. Olejek ma bardzo dobry wpływ na skórę i włosy.
W przemyśle farmaceutycznym olejek z amarantusa stosowany jest do ochrony przed bakteriami, leczenia stanów zapalnych skóry, a także do leczenia wielu chorób i dolegliwości. Olejek stosuje się m.in. przy migrenach, bezsenności, chorobach ginekologicznych, cukrzycy typu 2.
