Sempre più persone in tutto il mondo stanno iniziando a ridurre al minimo il consumo di zucchero tradizionale per motivi di salute. I consumatori sono alla ricerca di prodotti a ridotto contenuto di zuccheri che offrano loro un gusto appagante. L’industria alimentare sta affrontando una grande sfida, come sostituire lo zucchero tradizionale con dolcificanti naturali […]
ADDITIVI DEL CIBO
27
Mag
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Il fosfato di sodio (Na3PO4) è un composto inorganico utilizzato nell’industria alimentare come additivo alimentare con il simbolo E339. Le sue proprietà sono utilizzate anche in medicina e nella produzione di sostanze chimiche.