Dans la médecine traditionnelle chinoise, le shiitake est parfois appelé « élixir de vie » et est considéré comme ayant un effet global sur l’organisme : il renforce l’immunité, stimule la vitalité et purifie le sang. C’est également une source précieuse de nutriments et de vitamines, en particulier de vitamines B qui sont déficientes dans le cadre d’un régime végétalien.
Utilisation de l’extrait de champignon shiitake
Lentinus edodes peut être utilisé dans des préparations :
- Renforcement de l’immunité et lutte contre les infections
- Réduction du cholestérol et de la tension artérielle
- Soulager les symptômes des maladies rhumatismales
- Adaptogène – soulage le stress, soutient le système nerveux
- Compléter les carences en vitamine D, en vitamines B et en minéraux
