Le kumquat est un fruit exotique que l’on appelle parfois « orange naine » ou « orange dorée » en raison de son aspect particulier. Le kumquat n’est pas classé dans le genre Citrus, malgré sa ressemblance avec les agrumes. Cependant, comme les agrumes, il possède une valeur nutritionnelle exceptionnellement élevée et une teneur substantielle en vitamine C. Comment consomme-t-on le kumquat, quelle est sa saveur et quelles sont ses propriétés médicinales ?
PRODUITS NATUERLS
18
Mar
Mar
La canneberge est un ingrédient très largement utilisé dans les plats salés et sucrés ainsi que dans la pâtisserie. Elle est utilisée pour faire des sauces, des confitures, des jus et des conserves qui présentent non seulement de nombreuses valeurs nutritionnelles, mais aussi des propriétés médicinales avérées. Dans certains cas, elle est aussi efficace que des médicaments de synthèse. Quelles sont les maladies traitées par la canneberge et comment l’utiliser ?
15
Jan
Jan
Les acides phénoliques sont un groupe de composés largement utilisés dans l’industrie cosmétique et pharmaceutique. Leur diversité de composition et leur activité biologique les rend précieuses dans le traitement et la prévention de nombreuses maladies. Quelles sont les propriétés et les champs d’application possibles des acides phénoliques ?
13
Déc
Déc
Le chitosan est largement utilisé dans l’industrie pharmaceutique et en médecine. Ses propriétés sont utilisées aussi bien dans le traitement des plaies et l’inhibition des hémorragies que dans les compléments alimentaires permettant de perdre du poids. Qu’est-ce que le chitosan et qu’est-ce qui le distingue des autres composés ?