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Acide punique – qu’est-ce que c’est et à qoui il sert ?

Acide punique

L’acide punique (IUPAC: 9Z,11E,13Z-octadeca-9,11,13-trienoic acid) est un isomère de l’acide α-linolénique conjugué à un acide gras polyinsaturé oméga-5 contenant un système de trois doubles liaisons conjuguées, situées dans les positions cis-9, trans-11 i cis-13.

Propriétés et utilisation du phosphate de sodium

zastosowanie fosforanu sodu

Le phosphate de sodium (Na3PO4) connu sous le symbole E339, est un composé inorganique utilisé dans l’industrie alimentaire comme additif alimentaire. Ses propriétés sont également utilisées dans la médecine et dans la fabrication de produits chimiques.