Le kumquat est un fruit exotique que l’on appelle parfois « orange naine » ou « orange dorée » en raison de son aspect particulier. Le kumquat n’est pas classé dans le genre Citrus, malgré sa ressemblance avec les agrumes. Cependant, comme les agrumes, il possède une valeur nutritionnelle exceptionnellement élevée et une teneur substantielle en vitamine C. Comment consomme-t-on le kumquat, quelle est sa saveur et quelles sont ses propriétés médicinales ?

La canneberge est un ingrédient très largement utilisé dans les plats salés et sucrés ainsi que dans la pâtisserie. Elle est utilisée pour faire des sauces, des confitures, des jus et des conserves qui présentent non seulement de nombreuses valeurs nutritionnelles, mais aussi des propriétés médicinales avérées. Dans certains cas, elle est aussi efficace que des médicaments de synthèse. Quelles sont les maladies traitées par la canneberge et comment l’utiliser ?