Hedelmälihan öljypitoisuus on noin 1,5-3% (tuorepaino).
Tyrniöljy sisältää tyydyttymättömiä rasvahappoja ja karotenoideja sekä valtavia määriä tokoferoleja, tokotrienoleja ja kasvisteroleja.
Tyrni- ja hedelmäsiemenistä saatavat öljyt eroavat toisistaan rasvahappojen profiilissa. Linolihappo ja a-linoleenihappo ovat sitä vastoin siemenöljyn tärkeimmät rasvahapot Tyrniöljy sisältää noin 65% monityydyttymättömiä happoja, palmitiinihappoja ja tyydyttyneitä rasvahappoja – palmitiinihappoa . Tämä tekee olennaisen eron näiden kahden öljyn välillä ulkonäön ja sakeuden suhteen.
Tyrniöljy on väriltään tummanoranssi ja sakea . Karotenoidit ovat pigmenttejä, jotka antavat tyrnimarjalle sen erottuvan oranssinpunaisen värin, näitä yhdisteitä löytyy runsaasti puristetusta öljystä. Tyrniöljyn tärkeimmät karotenoidit ovat beetakaroteeni, zeaksantiini ja lykopeeni.
Tyrniöljyssä on korkea karotenoidipitoisuus, min. 250 mg
Tyrniöljyä saadaan tämän kasvin hedelmistä. Tämä tuote on puristettu ja puhdistamaton, minkä ansiosta se säilyttää monet luonnolliset, terveyttä edistävät ominaisuudet. Tyrniöljy sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, kuten oleopaliittihappoa, sekä C -vitamiinia, riboflaviinia, A-, E- ja B12 -vitamiineja. Se sisältää mikroelementtejä, kuten seleeniä, rautaa, kuparia, fosforia ja magnesiumia. Luomu tyrniöljy estää ruoansulatuskanavan tulehduksia, vähentää vatsavaivoja ja myös kosteuttaa ihoa täydellisesti ja estää sitä ikääntymästä.
