Auringonkukan terälehdillä on herkkä tuoksu, jolla on myös aromaterapeuttisia ominaisuuksia. Ne voivat myös vähentää turvotusta ja petechioita.
Kuivatut auringonkukan terälehdet sopivat myös hyvin infuusioiden ja keittämien valmistukseen. Niissä on runsaasti: triterpeenisaponosideja, flavonoideja, karotenoideja, koliinia, betaiinia, ksantofylliä, karvasyhdisteitä, sokereita ja mineraalisuoloja.
Auringonkukan terälehtien infuusioita juodaan ruoansulatusongelmien vähentämiseksi ja ruokahalun stimuloimiseksi. Niitä voidaan myös antaa kuumeen vähentämiseksi joissakin infektioissa.
