Ruoassa käytetty manteliöljy antaa astioille makean maun ja kultaisen värin. Siinä on neutraali aromi, joten se sopii hyvin muiden ainesosien kanssa.
Kosmeettisessa käytössä manteliöljy puhdistaa ihon täydellisesti toksiineista, avaa huokoset ja säilyttää kosteuden, joka estää mikro -organismien tunkeutumisen.