Actualizado recientemente el: diciembre 14th, 2022
El nogal (Juglans regia L.) común constituye una fuente de otras valiosas materias primas. Entre ellas se encuentra el aceite de nuez, extraído de la pulpa del fruto, que se utiliza no sólo en la cocina, sino también en la cosmética. En el tratamiento médico también se utilizan las hojas y las cáscaras verdes del fruto inmaduro que demuestran propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, antidiarreicas y antihemorrágicas.
Aceite de nuez – nomenclatura y características
El aceite de nogal también se llama aceite de nuez. Es importante señalar aquí que esta denominación se reserva sólo para el aceite prensado en frío extraído específicamente del fruto del nogal común. Es incorrecto utilizar el término «aceite de nuez» para el aceite de coco, cacahuete o avellana.
aceite de nuez
El aceite de nuez de calidad alimentaria y cosmética es una fuente rica en grasas omega-3, proteínas, antioxidantes, esteroles vegetales, magnesio, cobre y vitaminas A y D.
El aceite de nuez prensado en frío se caracteriza por un contenido muy elevado de ácidos grasos insaturados, con especial énfasis en los ácidos omega-6 (ácido linoleico 52,92%), omega-3 (ácido α-linolénico 13,23%) y omega-9 (ácido oleico 17,62%). Además, en el aceite de nuez están presentes los ácidos saturados – ácido palmítico (7,71%) y ácido esteárico (2,79%), como también el derivado de la vitamina E γ-tocoferol (53,97 mg/100g).
Propiedades del aceite de nogal
Gracias a su alto contenido en los compuestos mencionados, el aceite de nogal presenta una serie de propiedades beneficiosas utilizadas en la cosmética. Los ácidos grasos presentes en el aceite, especialmente los ácidos linoleico y α-linolénico, mejoran la barrera lipídica de la epidermis, protegen contra la pérdida de agua transepidérmica y normalizan el metabolismo de la piel. De esta manera, aportan la hidratación esencial para la piel seca, además de desobstruir los poros, mejorar la regulación de las glándulas sebáceas y reducir los puntos negros en las personas con la piel grasa y con tendencia al acné.
La presencia de tocoferol se traduce también en el efecto hidratante del aceite de nuez. Este compuesto, al igual que los ácidos grasos insaturados, se integra en las estructuras lipídicas de las membranas celulares y del estrato córneo de la piel, dificultando la penetración de sustancias nocivas y reduciendo la pérdida de agua. Además, el tocoferol es un potente antioxidante, por lo que inhibe los procesos de envejecimiento de la piel y la protege de la radiación UV.
Aceite de nogal – Uso en la cosmética
El aceite de nuez puede utilizarse tanto como el aceite para el cabello o la piel, como también la base para la producción de productos cosméticos.
Como ingrediente de productos cosméticos, el aceite de nuez está especialmente recomendado para las personas con pieles problemáticas y propensas al acné, porque no obstruye los poros y adicionalmente ayuda a deshacerse de herpes, dermatitis e imperfecciones persistentes. Al mismo tiempo, proporciona hidratación a la piel, mejora su elasticidad y ayuda a regenerar la epidermis dañada, lo que también lo convierte en una buena opción para la piel seca.
El propio aceite de nuez también puede utilizarse para engrasar el cabello, y funciona especialmente bien en los cabellos con muchos poros. Además, debido a su agradable fragancia y a sus efectos beneficiosos para la piel, el aceite de nogal también se utiliza con muchas ganas en los masajes.
Bibliografia:
- Krajewska M., Zdybel B., Andrejko M. i wsp. (2017). Właściwości Chemiczne Wybranych Olejów Tłoczonych na Zimno. Acta Agroph., 24(4): 579-590. http://www.acta-agrophysica.org/Chemical-propertis-of-selected-cold-pressed-oils,105077,0,2.html
- Zielińska A., Nowak I. (2014). Kwasy tłuszczowe w olejach roślinnych i ich znaczenie w kosmetyce. Chemik, 68(2): 103-110. https://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-e27797dd-5d78-4234-ad19-d9e55485a098/c/Zielinska.pdf
- https://www.kosmopedia.org/encyklopedia/tocopherol/
- https://oliwka24.pl/olej-z-orzechow-wloskich/