In der Lebensmittelindustrie wird Amaranthsamenöl als Aromastoff für Suppen, Aufläufe, Salate und Omeletts verwendet.
In der Kosmetikindustrie wird dieses Öl als Zusatzstoff für Shampoos und andere Kosmetikprodukte verwendet. Das Öl hat eine sehr gute Wirkung auf die Haut und das Haar.
In der pharmazeutischen Industrie wird Amaranthöl zum Schutz vor Bakterien, zur Therapie von Hautentzündungen und zur Behandlung vieler Krankheiten und Beschwerden eingesetzt. Das Öl wird u.a. bei Migräne, Schlaflosigkeit, gynäkologischen Erkrankungen und Typ-2-Diabetes eingesetzt.
