In der traditionellen chinesischen Medizin wird der Shiitake manchmal als „Lebenselixier“ bezeichnet und hat eine umfassende Wirkung auf den Körper: Er stärkt das Immunsystem, fördert die Vitalität und reinigt das Blut. Er ist auch eine wertvolle Quelle für Nährstoffe und Vitamine, insbesondere für B-Vitamine, die in einer veganen Ernährung fehlen.
Verwendung von Shiitake-Pilzextrakt
Lentinus edodes kann in Zubereitungen verwendet werden:
- Stärkung der Immunität und Bekämpfung von Infektionen
- Senkung von Cholesterin und Blutdruck
- Linderung der Symptome von rheumatischen Erkrankungen
- Adaptogene – Stressabbau, Unterstützung des Nervensystems
- Ergänzung des Mangels an Vitamin D, B-Vitaminen und Mineralien
