Die unrichtige Ernährung und der permanente Stress tragen dazu bei, dass wir unserem Körper wertvolle Vitamine und Mineralstoffe nicht liefern, die für seine Funktion von Bedeutung sind. Überdies kann die Absorbierbarkeit von Vitaminen gering sein, wodurch der Körper sie ausscheidet, ohne von ihren Eigenschaften zu profitieren. Daher wird immer häufiger die Nahrungsergänzung mit liposomalen Vitaminen eingesetzt, da ihre Wirkung effektiver ist.
Was sind Liposome?
Wenn man über liposomale Vitamine sprechen will, sollte damit angefangen werden, was das Liposom selbst ist. Es ist ein hydrophil-lipophiles Bläschen mit einem Durchmesser unter 1 μm, das aus einer Lipiddoppelschicht besteht. In Hinsicht auf ihre zahlreichen Vorteile sind Liposome zurzeit ein populärer Träger von aktiven Stoffen in der Pharmaindustrie. Sie schützen oft instabile Pharmazeutika gegen eine vorzeitige Zersetzung oder Oxidation, verbessern ihre Absorbierbarkeit, und oft setzen sie das Medikament erst im Zielgewebe frei, das es benötigt. Und wenn sie sich so gut, wie pharmazeutische Träger verhalten, warum könnten sie nicht in Nahrungsmitteln eingesetzt werden? Die Anwendung von Liposomen in der Lebensmitteindustrie ist eine relativ neue und immer noch zu entwickelnde Technologie, aber der natürliche Prozess beruht darauf, dass sie in erster Linie u.a. als Vitaminträger unter Nahrungsergänzungsmitteln erschienen.
Was sind liposomale Vitamine?
In Hinsicht auf einzigartige Eigenschaften der Liposome, die in ihrem Inneren sowohl hydrophile als auch hydrophobe Moleküle schließen lassen, werden sie für die Verkapselung einer Reihe von Vitaminen eingesetzt: von fettlöslichen A-D-E-K Vitaminen bis auf wasserlösliches Vitamin C und Vitamine der B-Gruppe, die lichtempfindlich, nicht hitzestabil sind und durch das Vorhandensein des Sauerstoffs abgebaut werden. Die Verkapselungstechnik der Vitamine in Liposomen verbessert erheblich ihre Stabilität im Laufe der Produktion und der Lagerung, aber vor allem verbessert ihre Absorbierbarkeit und somit auch die Wirksamkeit.
Wirksamkeit bei liposomalen Vitaminen
Die Forschungen ergeben, das unter den liposomalen Vitaminen populärste Vitamin C gelangt in den Kreislaufsystem bei einer besseren Wirksamkeit von 77% im Vergleich zum konventionellen Vitamin C. Das bedeutet, bereits bei niedrigen Dosen wird uns garantiert, dass eine entsprechende Menge des aktiven Stoffes absorbiert wird.
Vitamine
Vitamine sind wesentliche Bestandteile für das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers. Obwohl wir die meisten von ihnen aus den Getränken und Lebensmitteln erhalten, die wir konsumieren, ist oft auch eine zusätzliche Supplementierung notwendig – insbesondere bei Krankheitszuständen und restriktiven Diäten. Wir bieten naturliche und synthetische Vitamine mit hoher Absorptionsfähigkeit und Qualität, die als Zusatzstoffe in Medikamenten, Nahrungsergänzungsmitteln, Lebensmitteln und Kosmetika verwendet werden können.
Unsere Vitamine sind zertifiziert und erfüllen die höchsten Qualitätsstandards, einschließlich BRCGS (GFSI), ISO9001: 2015, HACCP, HALAL und KOSHER.
Problematisch in der Nahrungsergänzung ist Vitamin B12. Sein Mangel wird durch intermuskuläre Injektionen behandelt. Der Einsatz der liposomalen Technologie ist eine wirksame und nichtinvasive orale Supplementierung des Methylcobalamins , was zahlreiche klinische Forschungen nachweisen. Eine dieser Forschungen ergab den Anstieg des Vitamin B12-Spiegels im Blut um durchschnittlich 270% unter Probanden nach 2 Monaten der Supplementierung mit 1 000 μg pro Tag. Die Forschungen wurden unter 53 Personen beiderlei Geschlechts, ab dem vollendeten 50. Lebensjahr durchgeführt, die Nicht-Vegetarier sind und der Vitaminspiegel bei ihnen reduziert ist.
Sonstige Anwendung der Liposome
Immer häufiger wird es über die Supplementierung der Mineralstoffe, wie Zink bzw. Eisen in der liposomalen Form, wie auch der aktiven Stoffe, wie z.B. Melatonin und CBD, diskutiert.
In Hinsicht auf mehrere Vorteile und die Formbarkeit der Technik, die sich in der Verkapselung in Liposomen ausdrückt, können wir eine wachsende Popularität der Nahrungsprodukte mit liposomalen Stoffen, wie auch eine größere Auswahl der Stoffe in dieser Form erwarten.
Bibliographie:
– Chapter 8 – Progress in Applications of Liposomes in Food Systems W. Liu, A. Ye, H. Singh
– Evaluation and Clinical Comparison Studies on Liposomal and Non-Liposomal Ascorbic Acid (Vitamin C) and their Enhanced Bioavailability – S. Gopi & P. Balakrishnan
– Evaluation of liposomal B12 supplementation in a case series study – I. Katsogiannis, N. Fikioris, C. Kontogiorgis, T. Constantinides