Stále více lidí po celém světě začíná ze zdravotních důvodů minimalizovat spotřebu tradičního cukru. Spotřebitelé hledají produkty se sníženým obsahem cukru, které jim nabídnou uspokojivou chuť. Potravinářský průmysl stojí před velkou výzvou, jak nahradit tradiční cukr přírodními, zdravými sladidly a zároveň nabídnout jedinečný chuťový zážitek. Odpovědí na tuto výzvu jsou listy ostružiny sladké. List ostružiny […]
PŘÍSADY POTRAVIN
27
Kvě
Kvě
Fosforečnan sodný (Na3PO4) je anorganická sloučenina používaná v potravinářském průmyslu jako potravinářská přísada pod symbolem E339. Jeho vlastnosti se využívají také v lékařství a při výrobě chemických látek.