يستخدم فوسفات الصوديوم بشكل شائع في إنتاج المواد الكيميائية لتليين المياه. يأتي على شكل بلورات بيضاء. يذوب بسهولة في الماء. إنه قلوي بشدة ، مما يعني أنه يمكن استخدامه أيضًا لتنظيم الأس الهيدروجيني كمخزن مؤقت للأس الهيدروجيني. يمكن أن تعمل بشكل جيد لإزالة الشحوم الصناعية.
يستخدم فوسفات الصوديوم أيضًا في إنتاج الغذاء. وتتمثل مهمتها في إثراء المنتجات الغذائية المختلفة بالفوسفور وتنظيم حموضتها. يأتي تحت الاسم E339 ويمكن العثور عليها على ملصقات العديد من المنتجات الغذائية لأنها من أكثرها شهرة منظمات الحموضة و.
