Data aktualizacji: 14 grudnia, 2022
Orzech włoski (Juglans regia L.) jest powszechnie kojarzony przede wszystkim ze względu na jego jadalne nasiona, potocznie także nazywane orzechami włoskimi. Stanowi jednak także źródło innych cennych surowców. Należy do nich m.in. pozyskiwany z miąższu owoców olej orzechowy, który znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale też w kosmetyce. W lecznictwie wykorzystywane są też liście i zielone łupiny niedojrzałych owoców, wykazujące właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwbiegunkowe i przeciwkrwotoczne.
Olej orzechowy – nazewnictwo i charakterystyka
Olej z orzechów włoskich jest nazywany także olejem orzechowym. Należy tutaj zwrócić uwagę na fakt, że nazwa ta jest zarezerwowana tylko dla tłoczonego na zimno oleju pozyskiwanego właśnie z owoców orzechu włoskiego. Stosowanie określenia „olej orzechowy” dla oleju kokosowego, arachidowego czy z orzechów laskowych jest błędem.
Olej z orzecha włoskiego
Olej z orzechów włoskich o jakości spożywczej i kosmetycznej jest bogatym źródłem tłuszczów Omega-3, białka, przeciwutleniaczy, steroli roślinnych, magnezu, miedzi oraz witamin A i D.
Tłoczony na zimno olej orzechowy charakteryzuje się bardzo wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) ze szczególnym uwzględnieniem kwasów omega-6 (kwas linolowy 52,92%), omega-3 (kwas α-linolenowy 13,23%) i omega-9 (kwas oleinowy 17,62%). Dodatkowo obecne są w nim kwasy nasycone – kwas palmitynowy (7,71%) i stearynowy (2,79%), a także pochodna witaminy E – γ-tokoferol (53,97 mg/100g).
Właściwości oleju z orzechów włoskich
Dzięki wysokiej zawartości wspomnianych związków olej z orzechów włoskich wykazuje szereg korzystnych właściwości wykorzystywanych w kosmetyce. Obecne w nim kwasy tłuszczowe, a w szczególności kwasy linolowy i α-linolenowy, poprawiają barierę lipidową naskórka, chronią przed transepidermalną utratą wody i normalizują metabolizm skóry. Zapewniają w ten sposób istotne dla cery suchej nawilżenie, jak i odblokowanie porów, poprawę regulacji gruczołów łojowych i zmniejszenie ilości zaskórniaków u osób z cerą tłustą, trądzikową.
Na działanie nawilżające oleju orzechowego przekłada się także obecność tokoferolu. Związek ten, podobnie jak nienasycone kwasy tłuszczowe, wbudowuje się w struktury lipidowe błon komórkowych i warstwy rogowej skóry, utrudniając wnikanie szkodliwych substancji i ograniczając utratę wody. Dodatkowo tokoferol jest silnym przeciwulteniaczem, dzięki czemu hamuje procesy starzenia skóry i chroni ją przed działaniem promieniowania UV. Wykazuje też działanie przeciwzapalne, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, poprawia ukrwienie skóry i łagodzi podrażnienia.
Olej z orzechów włoskich – Zastosowanie w kosmetyce
Opisywane właściwości sprawiają, że olej z orzecha włoskiego znajduje szerokie zastosowanie w kosmetyce. Może być wykorzystywany zarówno w formie olejku do włosów lub skóry, jak i stanowić bazę do produkcji różnych produktów kosmetycznych, takich jak maści, kremy, maski, masła do ciała.
Jako składnik produktów kosmetycznych olej orzechowy jest w szczególności polecany osobom o cerze problematycznej i trądzikowej. Dzięki swoim właściwościom nie zapycha on porów, a dodatkowo pomaga pozbyć się uporczywych opryszczek, egzem i niedoskonałości. Jednocześnie zapewnia skórze nawilżenie, poprawia jej sprężystość i wspomaga regenerację zniszczonego naskórka, co czyni go także dobrym wyborem w przypadku cery suchej. Obecne w oleju z orzechów włoskich związki, dzięki właściwościom antyoksydacyjnym i nawilżającym, wykazują także działanie przeciwzmarszczkowe i spowalniają starzenie się skóry. Stanowi on więc cenny składnik produktów przeciwstarzeniowych (anti-aging).
Sam olej orzechowy może być także stosowany do olejowania włosów, w szczególności dobrze sprawdzając się na włosach wysokoporowatych. Nie tylko je nawilża i odżywia, ale także dodaje włosom blasku, dociąża je i ułatwia ich układanie. Dodatkowo, ze względu na swój przyjemny zapach, korzystny wpływ na skórę i właściwości oleju suchego (szybkie wchłanianie, łatwe rozprowadzanie na skórze, niezostawianie tłustych śladów), olejek z orzecha włoskiego jest też chętnie wykorzystywany w masażu.
Bibliografia:
- Krajewska M., Zdybel B., Andrejko M. i wsp. (2017). Właściwości Chemiczne Wybranych Olejów Tłoczonych na Zimno. Acta Agroph., 24(4): 579-590. http://www.acta-agrophysica.org/Chemical-propertis-of-selected-cold-pressed-oils,105077,0,2.html
- Zielińska A., Nowak I. (2014). Kwasy tłuszczowe w olejach roślinnych i ich znaczenie w kosmetyce. Chemik, 68(2): 103-110. https://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-e27797dd-5d78-4234-ad19-d9e55485a098/c/Zielinska.pdf
- https://www.kosmopedia.org/encyklopedia/tocopherol/
- https://oliwka24.pl/olej-z-orzechow-wloskich/